1月6日上午，龍華區2022年駐區部隊“粵菜師傅”烹飪培訓開班儀式正式啟動，此次培訓由龍華區退役軍人事務局主辦，龍華區人民武裝部協辦。龍華區退役軍人事務局副局長余曉新、深圳基地教導團副團長馬延波、龍華區海年職業技能培訓學校副校長邱順欽、區人武部負責同志參與儀式。

儀式上，余曉新在致辭中對駐區部隊表示了真誠的感謝與敬意，并簡要介紹了此次“粵菜師傅”烹飪培訓的目的，一是協助部隊搞好飲食等保障，助力部隊戰斗力提升；二是持續開展“送技能進軍營”等擁軍活動，支持現役士兵服役期間學習儲備多種職業技能，取得更多職業技能等級證書，拓寬退役后就業創業渠道。

“珍惜培訓機會，遵守培訓紀律，做到學以致用”，余曉新還對參訓官兵寄予了殷切希望，鼓勵參訓官兵發揚軍人優良作風，聯系實際勤于思考，將烹飪技術運用到實踐中，做出可口飯菜，切實提高部隊飲食保障水平。

龍華區退役軍人事務局立足駐區部隊自身特點，摸排部隊官兵實際需求，制定了針對性培訓方案。此次培訓分為2期，每期培訓時長為10天，第一期培訓23名官兵，第二期培訓33名官兵。培訓課程分為廣府菜、潮州菜、客家菜三大模塊，涵蓋點心、燒味、鹵味制作等多種美食。

在第一期培訓中，來自海年職業技能培訓學校的粵菜烹飪大師、川湘菜高級技師以及中式面點高級技師等三位粵菜培訓教師，將采取理論授課、實操教學相結合的方式，對參訓官兵進行40道精美菜肴的培訓，確保部隊官兵學到實用性技能。

龍華區以實施“粵菜師傅”工程為契機，搭建駐區部隊官兵的再提高、再學習平臺，提供從培訓到考證全鏈條服務，將實用技能送到軍營，讓粵菜文化走入部隊，幫助部隊官兵在退役后帶著職業技能、帶著技能證書回家，再積極投入到地方社會發展建設時間，更好實現軍人自身價值。

下一步，龍華區將持續組織開展“雙擁在基層”等系列擁軍活動，根據駐區部隊需求，大力開展“送政策、送技能、送崗位”進軍營活動，拓寬部隊官兵退役后就業創業渠道，把新時代雙擁工作做深做實做細。（通訊員 郭星鑫 黃宏）